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【秋葵三吃】营养美味,做好记得拍照发票圈儿哦~_健康

发布日期:2020-05-20 06:54   来源:未知   阅读:

我吃秋葵,就喜欢原汁原味儿的,白水焯一下,过遍凉水,然后蘸着芥末加酱油吃~

但是很多小伙伴都表示这种吃法太“简单粗暴”了,强烈要求来几个摆盘儿美美哒,味道更丰富的做法。好吧,那就赶紧来瞧瞧传说中高颜值的秋葵三吃吧~

01

秋葵炒虾仁

原料:秋葵4根,虾仁100g,美人椒1根,生抽6g

做法:

1.秋葵洗净,焯水1分钟,捞出沥干。

2.切掉头部后,切小段。

3.美人椒切圈。

4.锅中油热后放虾仁翻炒1分钟。

5.待虾仁变色微微卷曲时,下秋葵和红椒圈,放生抽。

6.再翻炒1分钟即可。

超级?嗦:

**秋葵不太容易保存,建议当天买当天做。

**秋葵和虾仁都是很容易熟的食材,建议把握好时间,不然秋葵容易太软,虾仁也失去了鲜味儿。

**不吃辣的小伙伴可以用彩椒代替美人椒,颜色好看也好吃。

**这道菜主要吃个“鲜”,所以不建议加太多调料了哈。

02

秋葵蛋卷

原料:鸡蛋2个,料酒2g,秋葵1根,盐1g,水2g

做法:

1.秋葵洗净,焯水1分钟,捞出沥干。

2.切掉秋葵头部。

3.鸡蛋打散加入料酒、盐、水,搅匀。

4.平底锅中刷油,油热后转小火,倒入三分之一的蛋液。

5.转动锅子,使蛋液铺满锅底。

6.待蛋液底部凝固,表面略微湿润时,在蛋液一头放上秋葵,慢慢卷起来,卷到最后一圈时留一点边,把蛋卷拨到锅的下方。

7.再倒入三分之一的蛋液,转动锅子,使蛋液覆盖住蛋卷的底边。

8.重复第六步,将未完全凝固的蛋液卷起来。

9.最后倒入剩下的蛋液,将蛋卷完全卷好,各面分别再煎一会儿。

10.出锅后切段即可。

超级?嗦:

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